อาหารพิเศษของไฮฟองแสนอร่อยมีอะไรบ้าง? ฉันควรกินอะไรและซื้อเป็นของขวัญ?

สำหรับนักเดินทางจำนวนมาก เมืองท่าไฮฟองเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับการเดินทางระยะสั้น นอกจากชายหาดที่สวยงามและสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าประทับใจแล้ว ไฮฟองยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยความพิเศษเฉพาะตัวอีกด้วย แล้วไฮฟองมีเมนูพิเศษอะไรอร่อยบ้าง? ไฮฟองมีความพิเศษอะไรบ้างเป็นของขวัญ? เรามาดูรายละเอียดเกี่ยวกับ Vietjet ได้จากบทความต่อไปนี้

ไฮฟองมีชื่อเสียงในด้านชายหาดสีเขียว อ่าว และเกาะเล็กเกาะน้อยมากมาย

1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับไฮฟอง

ด้วยลักษณะของต้นฟีนิกซ์จำนวนมากที่ปลูกทั่วเมืองซึ่งจะบานสะพรั่งในฤดูร้อน ไฮฟองจึงได้รับฉายาว่า "เมืองแห่งดอกฟีนิกซ์สีแดง" สถานที่แห่งนี้มีประวัติการพัฒนามาเป็นเวลาหลายร้อยปี ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยผลงานสถาปัตยกรรมโบราณมากมายและภูมิทัศน์ทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ทุกๆ ครั้งของปี ไฮฟองจะมีความงามตามฤดูกาลและอาหารอร่อยขึ้นชื่อ ทำให้ผู้มาเยือนจดจำตลอดไป บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารพิเศษของไฮฟอง เช่น มะพร้าวดอง ขนมปังปาเต้ เค้กปู... จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วประเทศ

ดูเพิ่มเติม: ประสบการณ์การเดินทางไฮฟอง - เมืองท่าที่งดงาม

2. อาหารพิเศษของไฮฟองบางรายการ

2.1 เค้กปู

เมื่อพูดถึงไฮฟอง หลายๆ คนจะนึกถึงปูทอดซึ่งเป็นลักษณะการทำอาหารของชาวท่าเรือทันที มักเสิร์ฟเค้กปูชามโตพร้อมท็อปปิ้งทุกชนิด เช่น ปอเปี๊ยะ, ปอเปี๊ยะ, กุ้ง, สลัดปู, เนื้อซี่โครง, ขาหมู ฯลฯ โดยเฉพาะเค้กปูก็ปรุงด้วยฝีมือเดียวกัน อาหารของพงศ์เองควรจะมีความนุ่ม เคี้ยวหนึบ และมีรสหวานตามธรรมชาติ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินกับบั๊นดาที่เต็มไปด้วยเนื้อปูและน้ำซุปเข้มข้นในตอนเช้าที่อากาศหนาวเย็น

นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถซื้อเค้กข้าวแดงอันโด่งดังของท่าเรือเพื่อเป็นของขวัญให้ญาติหรือจิบเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาจำอาหารจานพิเศษอันโด่งดังของไฮฟองได้

2.2 ปอเปี๊ยะปู

นอกจากนี้จานที่ทำจากเนื้อปู ปอเปี๊ยะปูไฮฟอง มีชื่อเสียงในการนำมารีดเป็นสี่เหลี่ยม หลังจากห่อด้วยเปลือกกระดาษข้าวบางๆ อย่างระมัดระวังแล้ว ไส้ปอเปี๊ยะจะถูกทอดในกระทะน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ไส้ปอเปี๊ยะปูประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เห็ดหูหนู วุ้นเส้นแห้ง เนื้อกุ้ง เนื้อปู และเนื้อสับไม่ติดมันปรุงรสตามชอบ เมื่อกัดปอเปี๊ยะสักชิ้นจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่กรุบกรอบของกระดาษข้าว ความชุ่มฉ่ำของไส้ปูแน่น และกลิ่นหอมของส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและม้วนแน่นด้วยมือ

ปอเปี๊ยะปูไฮฟองแท้จะเสิร์ฟพร้อมผักสด วุ้นเส้นสด และจิ้มกับน้ำปลาเปรี้ยวหวาน ทุกอย่างผสมผสานเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลายและประสบการณ์การทำอาหารอันน่าจดจำ

2.3 ขนมปังเผ็ดไฮฟอง

แม้ว่าบั๋นหมี่มีจำหน่ายในหลายแห่ง แต่หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหารจานพิเศษนี้ คุณต้องมาที่ไฮฟอง ชาวไฮฟองเรียกขนมปังรสเผ็ดนี้ว่าเป็นของว่างแบบชนบท ไส้ด้านในเป็นเพียงชั้นของปาเต้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักชีหรือไหมขัดฟันเล็กน้อย ความพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือเวลาทานขนมปังเผ็ดไฮฟองจะได้กินจี่ฉ่องซึ่งเป็นน้ำพริกชนิดหนึ่งของภาคเหนือที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

ขนมปังรสเผ็ดแท้ๆ ของไฮฟอง ต้องเป็นขนมปังแท่งที่มีขนาดเล็กเพียง 2 นิ้วเท่านั้น

2.4 คานมะพร้าวไฮฟอง

มะพร้าวดองเป็นของว่างคลายร้อนที่หลายๆ คนที่รัก "สายหวาน" ยังคงเป็นกะทิ เนื้อมะพร้าว วุ้นมะพร้าว ไข่มุก...เหมือนที่อื่นๆ แต่มะพร้าวคานของไฮฟองมีรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ เมื่อรับประทานแล้วผู้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติมันหวานของมะพร้าว ความกรุบกรอบของเนื้อมะพร้าว เยลลี่ และไข่มุก ในบางสถานที่จานนี้จะโรยด้วยมะพร้าวแห้งกรุบกรอบทำให้รับประทานได้เพลินมาก

ในช่วงหน้าร้อน มะพร้าวดองได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีความเย็นและมีรสหวานแบบมันๆ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีรสนิยมประหยัด มะพร้าวดองอาจมีรสหวานเล็กน้อยและทำให้คุณรู้สึกไม่สบายได้ง่าย คุณสามารถขอลดความหวานและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งเพิ่มเพื่อความสมดุลของรสชาติได้

2.5 ความฟู่

ในวันฤดูหนาวในไฮฟอง ในสภาพอากาศหนาวเย็น หรือในวันที่ฝนตก น้ำอัดลมถือเป็นอาหารพิเศษที่ไม่อาจต้านทานได้ เมื่อมองแวบแรก หลายคนอาจเข้าใจผิดคิดว่านี่คือเค้กลอยน้ำ แต่รสชาติของน้ำอัดลมมีเอกลักษณ์เฉพาะในไฮฟองเท่านั้น ส่วนผสมหลักในการทำอาหารจานนี้คือแป้งข้าวเหนียว งาดำ มะพร้าวขูด ขิง และกากน้ำตาล ข้าวฟูทำโดยปั้นเค้กไส้งาดำ ถั่วลิสงคั่ว และเนื้อมะพร้าว ผู้ที่มารับประทานสปาร์กลิ้งไวน์จะถูกดึงดูดอย่างรวดเร็วด้วยรสหวาน มันๆ และรสเผ็ดเล็กน้อยของขิง เพราะจานนี้เป็นอาหารจานร้อนจึงเหมาะมากในวันที่อากาศหนาวและฝนตก

2.6 ยำแมงกะพรุนแดง

น้ำในไฮฟองมีแหล่งแมงกะพรุนสีแดงมากมายโดยเฉพาะในฤดูร้อน แมงกะพรุนสีแดงต่างจากแมงกะพรุนทั่วไปตรงที่มีความสามารถในการคลายร้อนได้ดี โดยมีรสชาติที่เย็น เคี้ยวหนึบ และกรุบกรอบ ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทาน ในบรรดาอาหารที่ทำจากแมงกะพรุนแดง สลัดแมงกะพรุนแดงเป็นอาหารจานพิเศษ "ร้อน" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนรักอาหารมากมาย

หลังจากจับได้แมงกะพรุนแดงจะถูกต้มด้วยเปลือก รากนกแก้ว และใบหอม แช่จนเนื้อแมงกะพรุนเปลี่ยนเป็นสีแดงอมชมพูใสเหมือนเยลลี่ เวลาทำหุ่นแม่ค้าจะหั่นเนื้อแมงกะพรุนเป็นชิ้นพอดีคำ ผู้มารับประทานอาหารรับประทานเนื้อแมงกะพรุนแดงนี้กับมาจอแรม งาขี้เหล็ก มิ้นท์ เนื้อมะพร้าว เต้าหู้... จุ่มลงในกะปิรสเผ็ด รสชาติของส่วนผสมกระจายอยู่ในปาก สร้างประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร

2.7 ไวน์ข้าวเหนียวดอกเหลืองไฮฟอง

ตามชื่อเลย ส่วนผสมที่ทำให้ไวน์อันล้ำค่าในไฮฟองนี้คือข้าวเหนียวดอกไม้สีเหลือง เมื่อต้นข้าวของสายข้าวเหนียวนี้บาน จะผลิตเกสรสีเหลืองแทนที่จะเป็นสีขาวตามปกติ นอกจากส่วนผสมหลักนี้แล้ว เมื่อหมักแล้วจะมีการเติมยีสต์บางชนิดจากการแพทย์แผนจีนลงไปด้วย ด้วยเหตุนี้ เครื่องดื่มชนิดนี้จึงมีรสชาติที่เข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแต่จะอ่อนมากเมื่อดื่มโดยไม่ทำให้คุณปวดหัวเหมือนไวน์ประเภทอื่นๆ

เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และวิธีการผลิตแบบพิเศษที่พบได้เฉพาะในชาวท่าเรือ ไวน์ข้าวเหนียวดอกไม้สีเหลืองจึงเป็นของขวัญที่นักท่องเที่ยวมองหาเสมอเมื่อมาที่ไฮฟอง โดยปกติแล้วอาหารพิเศษของไฮฟองนี้สามารถรับประทานได้เบาๆ ระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งช่วยกระตุ้นต่อมรับรสและระบบย่อยอาหาร

2.8 เนมชัวอันโถ

แหนมชัวเป็นอาหารที่ชวนติดใจเนื่องจากมีรสเปรี้ยวจากการหมัก โดยมีส่วนผสมหลักคือเนื้อบดและหนังหมูฉีก ซึ่งเป็นที่นิยมมากในงานเลี้ยงและโต๊ะอาหารของชาวเวียดนาม ในไฮฟอง ยังมีเมนูแหนมชัวซึ่งเป็นเมนูพิเศษที่มีการเตรียมและรสชาติที่แตกต่างกันเรียกว่าแหนมชัวอันโถ นี่เป็นอาหารที่เหมาะสมมากที่จะซื้อและให้เป็นของขวัญ

แหนมจั่วแสนอร่อยต้องห่อด้วยใบตองหลายชั้นเพื่อหมักจนได้สีชมพูสะดุดตา

ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรวัตถุดิบ กระดาษห่อปอเปี๊ยะต้องพิถีพิถันเพื่อให้เนื้อและหนังหมูสะอาดหมดจดและสดใหม่ที่สุด หลังจากนั้นส่วนผสมหลักผสมกับเครื่องเทศทุกชนิดให้เข้มข้นและห่อแน่นด้วยใบตอง 3-4 ชั้น และใบฝรั่ง 1 ชั้นด้านใน เมื่อยีสต์หมักมากพอประมาณ 2-4 วัน ก็นำหมูยออันเทอไปแช่ในตู้เย็นเพื่อชะลอกระบวนการหมัก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของปอเปี๊ยะอันโถมีสีชมพูสวยงาม มักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ใบแอปริคอท... และน้ำปลาเปรี้ยวหวาน

3. สถานที่เพลิดเพลินไปกับอาหารพิเศษของไฮฟอง

3.1 ตลาดแมวไบ

ตลาด Cat Bi ที่มีชื่อเสียงที่สุดในไฮฟองเป็นสวรรค์แห่งการรับประทานอาหารที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ให้มาเยี่ยมชมทุกวัน มีอาหารทุกประเภทตั้งแต่อาหารพิเศษไปจนถึงร้านขายของว่าง คุณสามารถใช้เวลาตลอดทั้งเย็นสำรวจอาหารของท่าเรือที่ตลาด Cat Bi เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษ เช่น ทอดมันปู ปอเปี๊ยะปู บั๋นเปี๊ยะ... มะพร้าวดอง น้ำอัดลม ฯลฯ ...

ตลาดกั๊ตบีเริ่มคึกคักตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึงเย็น อาหารที่นี่มีราคาที่สมเหตุสมผลและไม่แพง อย่างไรก็ตามคุณควรสอบถามราคาล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงการ "เข้าใจผิด"

ที่อยู่: ตลาด Cat Bi, Ward Cat Bi, เขต Hai An

3.2 ตลาดโคดาว

ตลาดโคดาวตั้งอยู่ในพื้นที่ตอนกลางของเมืองไฮฟองและเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร ในช่วงกลางวันตลาดโคดาวจะเป็นตลาดค้าส่งที่มีสินค้าเกษตรและอาหารทะเลขนาดใหญ่ เริ่มตั้งแต่ช่วงบ่ายเป็นต้นไป ที่นี่จะคึกคักไปด้วยแผงขายอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อยๆ คุณสามารถเยี่ยมชม เดินรอบๆ ตลาดเพื่อซื้อของพิเศษเป็นของขวัญ และเพลิดเพลินกับของพิเศษของ "เมืองแห่งดอกไม้ฟีนิกซ์สีแดง" ได้ที่นี่

ที่อยู่: ตลาด Co Dao, ถนน Tran Nhat Duat, Cau Dat Ward, เขต Ngo Quyen

3.3 ตลาดประชาชน Luong Van Can

ตลาด Luong Van Can แตกต่างจากตลาดทั้งสองข้างต้น เนื่องจากเป็นตลาดยอดนิยมของคนในท้องถิ่น สถานที่แห่งนี้จำหน่ายสินค้าทุกประเภทตั้งแต่อาหารสดไปจนถึงอาหารทั่วไปของท่าเรือ ความพิเศษของตลาดแห่งนี้คือแผงลอยและร้านค้าต่างๆ ที่ผู้คนในตรอกซอกซอยต่างๆ ในบริเวณตลาดตั้งแสดง เมื่อมาถึงตลาด Luong Van Can คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมการทำอาหารสุดพิเศษ เมื่อคุณต้องผ่านตรอกเล็ก ๆ ทุกซอยเพื่อค้นหาอาหารจานพิเศษที่คุณชื่นชอบ ที่นี่มีอาหารอร่อยทุกประเภท เช่น ขนมปังรสเผ็ด ถั่วงอก โจ๊กทะเล ยำแมงกะพรุน ปอเปี๊ยะปู ไปจนถึงซุปหวาน ไอศกรีม สมูทตี้ และที่ขาดไม่ได้คือดองมะพร้าวไฮฟองอันเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากเป็นตลาดที่อยู่อาศัยราคาที่นี่จึงสมเหตุสมผลมาก

ที่อยู่: ตลาด Luong Van Can, May To Ward, เขต Ngo Quyen

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับนักชิมเมื่อเดินทาง: คุณสามารถ "เจาะ" ตลาดท้องถิ่นเพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารท้องถิ่นจานพิเศษแท้ๆ

ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่ตลาดไหน คุณจะสัมผัสถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่าแห่งนี้ นอกจากนี้การมาเยือนไฮฟองในทุกฤดูกาลของปี สถานที่แห่งนี้สามารถตอบสนองความพิเศษที่เหมาะกับสภาพอากาศได้ ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอนเมื่อมาที่ "เมืองแห่งดอกพอยเซียนาสีแดง"

หากคุณวางแผนที่จะสัมผัสเมืองไฮฟองและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ๆ อย่าลืม ตามล่าหาตั๋วเครื่องบินราคาถูก มาถึงท่าเรือที่เวียตเจ็ทแล้ว ปัจจุบันเวียตเจ็ทมีโปรแกรมส่งเสริมการขายตั๋วเครื่องบิน 0 VND เวลา 12.00 น. ถึง 14.00 น. ทุกวัน ค้นหาตอนนี้ ที่นี่.

ดูเพิ่มเติม: ทัวร์กั๊ตบา 2 วัน 1 คืน: กำหนดการและค่าใช้จ่าย

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรโมชั่นใหม่ของเวียตเจ็ทผ่านแบบฟอร์มด้านล่าง: