ความเด่นของอาหารฮ่องกง - เมนูอร่อยที่ต้องลอง

เมื่อมาถึงฮ่องกง นอกจากจะประทับใจกับสถาปัตยกรรมทันสมัยหรือย่านเมืองที่คึกคักแล้ว อาหารที่นี่ก็มีเสน่ห์พิเศษที่ไม่ลงตัวที่จะยึดติดใจนักท่องเที่ยวไปด้วย เริ่มตั้งแต่ร้านข้างทางจนถึงร้านอาหารทันสมัย ทุกที่จะมีการจำหน่ายอาหารฮ่องกงที่หอมหวานและเป็นเสน่ห์ และบางครั้งยังมีเมนูอาหารที่เคยมีชื่อเสียงระดับโลกอีกด้วย ในบทความด้านล่างนี้ ขอเชิญคุณร่วมกับ Vietjet เรียนรู้เมนูอาหาร 12 เมนูที่โดดเด่นที่สุดในอาหารฮ่องกงกันนะคะ!

1. หม้อไฟแห้ง (ปุนชอย)

นี่เป็นอาหาร传统ที่ไม่ควรพลาดในทุกๆ วันเทศกาลตรุษจีน ในเมืองฮ่องกง ตามความเชื่อเดิม ถ้ากินเบเกอรี่แห้งในตอนเริ่มต้นของปี จะมีโชคดีมากตลอดปี ดังนั้น อาหารนี้ทำจากวัตถุดิบที่สดและอร่อยมาก เช่น หอยนางรม หอยนางรมทอด ปลาฉลาม หมู ปลาหมึก และหัวหมู รวมถึงผักหลากหลายชนิด วัตถุดิบทั้งหมดจะถูกนึ่งให้สุกเพื่อรักษารสชาติที่หวานธรรมชาติ ดังนั้น เมื่อคุณกิน เราจะรู้สึกถึงรสชาติที่หวานหอม ละมุนลิ้น และอร่อยอีกด้วย ไม่แพ้ใครในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ ครับ/ค่ะ

หม้อไฟแห้งไม่ได้ต้มในน้ำ แต่นึ่งเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสม

2.กระเพาะวัว

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบรับประทานอาหารที่ทำจากอวัยวะภายในของสัตว์ คุณจะต้องลองเนื้อลูกทีปเมื่อมาถึงฮ่องกงแน่นอน อาหารนี้ถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน หลังจากล้างและหั่นลูกทีปเป็นแผ่นบาง ทำนายจะใช้เครื่องปรุงรสแครี่ หอมหัวหอม ขิง จากนั้นนึ่งให้สุกพอดี เพื่อให้เนื้อนุ่ม และเข้มข้นในรสชาติ

3. ติ่มซำ

เมื่อคุณมาถึงฮ่องกง คุณต้องลอง Dimsum หรือจี้ซ้อมที่เป็นเครื่องอาหารของประเทศจีนที่คุณไม่ควรพลาด ในเมืองฮ่องกง การทำ Dimsum นั้นมีความพิถีพิถันมาก กับเนื้อเส้นฝานภายนอกที่นุ่มและยืดหยุ่น ภายในจะมีหลากหลายส่วนประกอบ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์น้ำ ผัก ไข่ข้าวเปล่า ในการรับประทาน ไม่เหมือนกับการเสิร์ฟบนจาน ร้านอาหารจะให้บริการโดยใช้จานตะกร้าจี้ที่ใช้ในการนึ่ง ด้วยเหตุนี้ อาหารจะคงรสชาติที่อร่อยและร้อนรื่นเหมือนเมื่อแต่งตัวออกจากเตาอบ

ติ่มซำเป็นหนึ่งในอาหารที่แสดงถึงความงดงามของอาหารฮ่องกง

>> ดูเพิ่มเติม: สำรวจสนามบินฮ่องกงและ 'เคล็ดลับ' การขนส่งสาธารณะที่เป็นประโยชน์

4.เค้กหัวไชเท้าทอด

เค้กหัวไชเท้าทอดนั้นค่อนข้างง่ายในการทำ เพียงสับหัวไชเท้าแล้วผสมให้เข้ากันกับแป้งและแป้งข้าวเจ้า หั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีทอง ดังนั้นนักท่องเที่ยวที่เป็นมังสวิรัติยังสามารถเพลิดเพลินได้ ในบางสถานที่ เชฟเปลี่ยนเมนูเค้กหัวไชเท้า โดยเติมไส้กรอกหรือหมูลงไปเพื่อทำให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติมากขึ้น

5.เกี๊ยวซ่าซิ่ว

นี่น่าจะเป็นสตรีทฟู้ดของฮ่องกงที่ค่อนข้างคุ้นเคยสำหรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ แม้ว่าปัจจุบันเกี๊ยวชาชูมีจำหน่ายทั่วโลก แต่เมื่อมาประเทศนี้เท่านั้นที่จะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่อร่อยจนต้องประทับใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง หลังจากลอกเปลือกสีขาวนวลออกแล้ว ไส้ชาชูสีทองแวววาวที่อยู่ด้านในจะเผยออกมาและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ พร้อมด้วยไอน้ำที่ทำให้คุณชา ดังนั้นเกี๊ยวซ่าซิ่วจึงเหมาะที่จะรับประทานทุกฤดูหนาวมาก

มาฮ่องกงเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเกี๊ยวชาชู

6.หมูย่าง

เมื่อพูดถึงอาหารฮ่องกง คุณไม่สามารถไม่พูดถึงหมูย่างที่หอมอร่อยได้ ที่นี่ เชฟจะเลือกชิ้นเนื้อหมูสันนอกที่มีไขมันอยู่ระหว่าง แล้วนำไปย่างบนเพลาไฟจนกระทั้งหนังกรอบ และเนื้อสุกจนเนื้อนุ่มน้ำ เมื่อนั้น เนื้อจะถูกแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และรับประทานพร้อมน้ำจิ้มหวานเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถกระตุ้นทุกการสัมผัสได้

7. เต้าหู้เหม็น (Cau Dou Fu)

เพียงแค่ได้ยินชื่อของมันก็เพียงพอทำให้มีผู้คนหลายคนกลัวและไม่กล้าลองรับประทานแล้ว แต่เพียงเพียงผู้ที่กล้าพ้นจากกลิ่นเหม็นของมันและรับประทานส่วนภูมิใจที่ภายในเท่านั้นที่จะรู้สึกถึงรสชาติที่อร่อยและทำให้ติดใจได้

ส่วนสำคัญที่สำคัญในการสร้างกลิ่นเหม็นเอื้องนี้คือน้ำเกลือ น้ำเกลือนี้เป็นน้ำที่ได้จากการหมักผ่านระยะเวลาอย่างน้อย 2 ปีจากผักและผลไม้ จนถึงเวลาที่ผักและผลไม้เน่าเสีย จากนั้นนำน้ำเกลือไปหมักต่อบนเตาอบ เมื่อทำตามสูตรที่ถ่ายทอดมาเป็นทางตรงของร้านขาย จะสร้างกลิ่นเหม็นที่แตกต่างกันไป บางที่อาจมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อยแต่บางที่กลิ่นเหม็นแรงมาก แต่โดยภาพรวมแล้ว หากมีโอกาสมาถึงฮ่องกง คุณอย่าพลาดที่จะมาลองประสบการณ์นี้ครับ/ค่ะ

เต้าหู้เหม็นเป็นอาหารข้างทางที่มีชื่อเสียงของฮ่องกง

8.แกงลูกชิ้นปลา

คุณเคยลองผสมรวมกันหรือยังครับ/ค่ะ? แม้ว่าแครอทคัดเฉพาะจะไม่ใช้กับอาหารจากฮ่องกงเสมอไป แต่เมื่อมาถึงอาหารตลาดของฮ่องกง คุณต้องตกหลุมรักกับความผสมผสานนี้แน่นอน นั่นคือ ลูกชิ้นปลาที่จะถูกทำจากแป้งสาลีและวัตถุปรุงรสของปลา จากนั้นจึงจะถูกจุ่มในซอสกะหรี่ร้อน, รสชาติเข้มข้น และหอมมัน ด้วยกลิ่นหอมที่หอมหวาน ดังนั้น, อาหารนี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและชาวบ้านท้องถิ่นมากมายเมื่อมาที่นี่

9. เค้กไข่ไก่หนุ่ม (ไก่ดันใจ)

นอกจากลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจของมันแล้ว ขนมไข่เนื้อน้อยยังดึงดูดลูกค้าด้วยรสชาติหอมหวานของเนยเนื้อน้อยและเนื้อแป้งซึ่งนุ่มเหนียว หากต้องการที่จะทานได้อย่างคล้ายคลึงกับการสปริงเกิลครีมโคน่าคุณยังสามารถซื้อเพิ่มไอศครีม มาร์ชแมลโลว์ ถั่วมะกอก ผงโกโก้ แล้วม้วนเหมือนเป็นทั้งวัตถุดิบในคาวีออร์แฟชั่น

คุณสามารถพบเค้กไข่ไก่ได้ทั่วถนนใน Port Thom.

>> ดูเพิ่มเติม: สภาพอากาศฮ่องกงในแต่ละเดือน เที่ยวฤดูไหนดีที่สุด?

10.โจ๊กปลาฮ่องกง

แม้ว่าโจ๊กปลาจะเป็นอาหารง่ายๆ และมีจำหน่ายทั่วโลก แต่ในฮ่องกง โจ๊กนี้ได้รับการจัดเตรียมอย่างประณีตมาก ดังนั้นเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ เชฟจะเคี่ยวกับกระเพาะปลาที่ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ความพิเศษคือถึงแม้จะเรียกว่าโจ๊กปลาแต่ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กกินกับหมู เนื้อวัว ลูกชิ้น และสมุนไพร

11. ทาร์ตไข่

นี่เป็นเค้กลอยน้ำที่มีชื่อเสียงในเวียดนามซึ่งเป็นที่ต้องการของคนหนุ่มสาวและได้รับการยกย่องอย่างล้นหลาม เมื่อมาฮ่องกงจะต้องได้รสชาติของทาร์ตไข่ที่อร่อยกว่าที่อื่นด้วยขอบกรอบและไส้นมที่น่าดึงดูดใจเป็นอย่างยิ่ง

ทาร์ตไข่มีเนื้อด้านนอกที่ร้อนและกรอบ ด้านในมีเนยและน้ำนมที่แสนอร่อย

12.ซุปหูฉลามปลอม

อาหารฮ่องกงอีกอย่างที่คุณควรลองคือซุปหูฉลามเลียนแบบ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากชามซุปหูปลาสุดหรู เชฟจึงเตรียมหูฉลามปลอมจากวุ้นเส้น เห็ด หมูสไลซ์ และไข่ จากนั้นปั้นให้มีลักษณะคล้ายครีบขายในราคาที่ถูกมากเพื่อบริการลูกค้าสำหรับคนทำงาน อย่างไรก็ตามซุปชามนี้มีรสชาติอร่อยและเหมาะที่จะรับประทานในฤดูหนาวเป็นอย่างยิ่ง เวลารับประทานอย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ!

>> ดูเพิ่มเติม: ค้นพบประสบการณ์การเดินทางแบบพอเพียงราคาถูกไปฮ่องกงจาก A ถึง Z

การที่อาหารฮ่องกงหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์จนทำให้คุณต้องการไปสัมผัสกับมันโดยตรงใช่ไหม? ดังนั้นไม่ต้องรออีกต่อไป เร็วมาก เรามีโปรโมชั่นราคาดีมาก ในเว็บไซต์ https://www.vietjetair.com/en/flight-tickets/flights-to-hongkong/ มาเร่งรีบจับโอกาสที่ดีที่สุดในการจองตั๋วเครื่องบินไปยังเมืองฮ่องกงกันเถอะ!

หากต้องการทราบข้อมูลการเดินทางเพิ่มเติม คุณสามารถเยี่ยมชมช่องทางเหล่านี้:

• Fanpge: https://www.facebook.com/vietjetvietnam
• YouTube: https://youtube.com/c/VietjetOfficial
• TikTok: https://www.tiktok.com/@vietjetvietnam
• Instagram: https://instagram.com/vietjet
• Zalo: https://oa.zalo.me/vietjet