提到米其林，人們會想到那些從空間到烹飪方式都精心打理的餐廳，這些餐廳深深地體現了每個國家的文化。在飲食多樣化的越南，米其林餐廳也展現了各個地區濃厚的文化特色。

讓我們與越捷航空一起看看以下文章中越南的米其林餐廳名單。

1. Tam Vi

在越南獲得米其林星級的餐廳中，Tam Vi可能是許多食客最熟悉的名字。這家河內米其林餐廳成立於2019年，因其獨特的味道和空間迅速吸引了美食愛好者。

這家餐廳位於河內舊城區，餐廳空間重現了昔日的北部房屋，擺設著舊家具、竹筷筒和親切的筷子。與許多其他餐廳不同，Tam Vi 提供的是北部家常菜，靈感來自東京時期。

目前，Tam Vi 的菜單上有100多道非常親切的“媽媽手作飯”風格的菜品。菜單按照“應季而食”的方式提供，幫助您品嚐到各種應季的特產。其中，最受人喜愛的菜品仍然是魚煮、煎蛋、炸豆腐、燙空心菜、蟹湯、蝦瓜湯、蛋燉肉、鹹菜、卷心菜肉捲……

Tam Vi 是河內的著名米其林餐廳，代表著北部飲食文化的傳統菜餚。

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2.  Ănăn Saigon

說到在越南獲得米其林星級的餐廳，不能錯過 Ănăn Saigon——這家餐廳隱藏在舊市場 Ton That Dam 之中，擁有濃厚懷舊風格的建築。

胡志明市的這家米其林餐廳的菜單中最有名的當屬越南的傳統菜肴——河粉。然而，這裡的廚師通過使用和牛和煮沸24小時的美國牛背肉將這道菜提升到了新的高度。

Ănăn Saigon 的河粉另一個特別之處是湯頭使用天然食材煮2天而成。當湯端給客人時，它充滿濃郁的香氣，湯頭清澈，內含著精湛的烹飪工藝和精華的提煉。

Ănăn Saigon 的特色河粉使用昂貴的和牛作為原料。

3. Akuna

如果對家常飯和傳統菜餚感到厭倦，可以去 Akuna 體驗現代澳洲風格的高級餐飲。這家餐廳位於 Le Méridien Hotel 的9樓，擁有壯麗的高空西貢河景，食客可以一邊品嚐精緻的菜肴，一邊俯瞰下方的城市。

這裡的常見套餐包括6道菜，搭配澳洲葡萄酒或國際葡萄酒。6道菜包括：藍鰭金槍魚刺身；中式紅燜鴨；鱷魚舌薄片；黃油煎鵪鶉胸肉；來自 David Blackmore 的澳洲和牛；菠蘿蜜味舒芙蕾蛋糕或菠蘿蜜果凍蛋白霜蛋糕。

Akuna 的菜單之所以特別，不僅因為高級食材和“百萬美元”的空間。這家餐廳的特別之處在於，廚師長總是在不斷改變和創新菜餚。

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4. La Maison 1888

La Maison 1888 是峴港唯一一家獲得米其林星級的餐廳。在這裡，食客可以在法屬殖民風格的空間中品嚐到以當地食材製作的法式季節性菜餚。

La Maison 1888 的特色是有機會與世界前10名的大廚合作，擁有米其林三星的 Michel Roux 和 Pierre Gagnaire。

La Maison 1888 還因擁有獨一無二的酒窖而聞名。這裡收藏了許多只在越南獨有的著名葡萄酒。

La Maison 1888 的酒窖中收藏了許多在越南獨一無二的珍稀葡萄酒。

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希望上面的越南米其林星級餐廳列表能幫助您在需要換口味時或每次來到河內、胡志明市或峴港時增加更多的飲食場所。別忘了每天12時至14時更新越捷航空的國內航班促銷活動，以便搶購0元機票。 

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