Những món ăn Thượng Hải nổi tiếng, nhất định phải thử

Du lịch Thượng Hải được nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây, không chỉ bởi không khí hài hòa, dễ chịu; cảnh sắc đẹp “quên sầu” mà còn nằm ở nền ẩm thực siêu phong phú. Theo đó, nếu dự định đến thành phố này trong thời gian tới nhưng chưa biết ăn gì ngon, hãy tham khảo danh sách các đặc sản Thượng Hải nức tiếng được gợi ý trong bài viết sau.

1. Tiểu long bao

Tiểu long bao (hay Xiao Long Bao) là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của thành phố Thượng Hải sầm uất. Bởi lẽ, sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh mỏng mềm, nhân thịt thơm ngọt và nước sốt xì dầu mặn ngọt đã kích thích vị giác của mọi thực khách mạnh mẽ. Hơn nữa, cách trình bày được đặt trong những chiếc giỏ tre còn giúp món ăn có thêm mùi thơm thoang thoảng, dễ chịu.

tiểu long bao

Tiểu long bao có đa dạng loại nhân cho du khách lựa chọn như nhân thịt, nhân hải sản, nhân tôm và nhân rau.

2. Bánh gạo sườn

Bánh gạo sườn là một trong những món ngon Thượng Hải có lịch sử hình thành hơn 50 năm mà du khách nhất định phải thử. Không chỉ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, món ăn còn lôi cuốn vị giác bởi tảng sườn to, thịt vàng giòn, vị mặn ngọt hài hòa. Kết hợp cùng bánh gạo dai dai và nước sốt cay ngọt đặc trưng khiến bạn khó lòng quên được.

3. Bánh bao chiên

Ngoài loại bánh bao hấp thông thường, Thượng Hải còn nổi tiếng khắp nơi bằng bánh bao chiên. Món ăn có lớp đế bánh được chiên vàng giòn, kết hợp phần nước súp nóng hổi, ngọt thanh bên trong làm cho thực khách “bùng nổ vị giác”. Thêm vào đó, lớp vừng thơm rắc ở trên góp phần tăng mùi thơm khó cưỡng.

bánh bao chiên

Bánh bao chiên là món ăn đường phố quen thuộc của người Thượng Hải.

4. Vỏ cua vàng

Nhiều người lầm tưởng vỏ cua vàng làm từ thịt cua, nhưng thực tế đây là món bánh ăn kèm mỗi khi uống trà. Nguồn gốc tên gọi của món ăn Thượng Hải này xuất phát từ lớp vỏ bánh phủ mè vàng ươm, tựa như vỏ con cua khi luộc chín. Bạn có thể lựa chọn loại nhân mặn (từ hành lá, thịt heo, bột cua và tôm) hoặc nhân ngọt (từ hoa hồng, táo tàu, đậu xanh) để thưởng thức.

5. Mì hành lá

Món ăn tuy chỉ được chế biến từ hai nguyên liệu quen thuộc là mì sợi và hành lá, nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn, màu sắc hết sức bắt mắt nhờ nước sốt từ nước tương và rượu vang. Ngoài ra, món ăn hoàn toàn không chiên, xào nhiều dầu nên rất tốt cho sức khỏe.

mì hành lá

Mì hành lá là món ăn bình dân, xuất hiện trong hầu hết cửa tiệm tại thành phố Thượng Hải.

6. Cơm thập cẩm

Cơm thập cẩm Thượng Hải gây ấn tượng đặc biệt với du khách bởi nguyên liệu phong phú như thịt xông khói, rau xanh, gạo nếp, cà rốt, ớt chuông, các loại đậu, hành lá… Tất cả được xào sơ qua dầu cho thấm đều vị, sau đó bỏ cơm vào trộn cùng, tạo nên tổng thể nhiều hương vị và màu sắc bắt mắt hấp dẫn.

7. Thịt lợn om

Nếu chưa biết ăn gì ở Thượng Hải “đúng chuẩn người bản địa”, bạn hãy thử món thịt lợn om. Thịt lợn sau khi làm sạch cẩn thận được nấu hầm chín nhiều giờ liền cùng nước đường caramen và nước sốt nâu đặc trưng (gồm nước sốt Thiệu Hưng, nước đậu nành và tương đen), mang lại hương vị ngọt dịu và sắc nấu cánh gián khó cưỡng.

thịt lợn om

Từng miếng thịt lợn om gói trong lá chuối mang lại trải nghiệm kích thích thị giác lẫn vị giác.

8. Bánh bao rượu

Không phải nói quá khi khẳng định rằng Thượng Hải là “xứ sở của bánh bao”, khi biết thêm một loại bánh bao tráng miệng nổi tiếng - bánh bao rượu. Xuất phát từ tỉnh Giang Tô, món bánh vừa có mùi thơm nồng, vừa đậm vị rượu vang khiến bao thực khách say mê.

9. Vịt hầm bát bảo

Thêm một đặc sản Thượng Hải nhất định phải thử là vịt hầm bát bảo. Điểm đặc biệt của món ngon này là nhồi 8 nguyên liệu không thể thiếu (gồm măng non, sò điệp khô, gạo nếp, thịt lợn băm, nấm Quan thoại, hạt trộn, hạt dẻ và mề vịt) vào bụng vịt, sau đó ninh nhừ đến khi thấm gia vị. Thành phẩm mềm tan trong miệng, màu vàng óng hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng.

vịt hầm bát bảo

Vịt hầm bát bảo là món truyền thống luôn xuất hiện trong mọi bữa tiệc của người Thượng Hải.

10. Khoai môn chiên

Khoai môn chiên là món ăn nhẹ buổi chiều quen thuộc của người dân nơi đây. Chỉ từ một số nguyên liệu cơ bản như bột báng lên men, thịt lợn tươi băm nhuyễn, gia vị… thành phẩm mang lại trải nghiệm kích thích vị giác khó quên, đi từ lớp vỏ bánh giòn rụm đến phần nhân thịt mặn ngọt đậm đà.

11. Thịt xiên nướng Shaokao

Là người yêu thích ẩm thực đường phố, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món thịt xiên nướng Shaokao. Được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, các loại rau củ, gia vị…, mỗi cây Shaokao ra lò có màu vàng óng đẹp mắt và vị cay nồng ấn tượng. Bạn đừng quên ăn kèm chút rau tươi ngon để món ngon tròn vị hơn nhé.

shaokao

Nướng Shaokao bằng lửa than giúp thịt thấm vị hơn hẳn.

12. Súp cay Mala Tang

Theo tiếng Thượng Hải, Mala Tang nghĩa là “cay nóng” nên những ai ăn được đồ chua cay phải lên lịch thưởng thức ngay món ngon này. Nước dùng súp Mala Tang có mùi ớt nồng nàn nhưng không gây khó chịu, ăn kèm nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt viên, rau xanh, đậu phụ, mì tươi… vô cùng hấp dẫn.

>> Có thể bạn quan tâm: Khám phá các địa điểm du lịch Thượng Hải hấp dẫn bậc nhất

Trên đây là danh sách các món đặc sản Thượng Hải mà mọi du khách nên trải nghiệm nếu có cơ hội tham quan nơi đây. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay đặt vé máy bay đi Thượng Hải từ Vietjet ngay hôm nay để sở hữu mức giá phải chăng, cũng như theo dõi tất cả kênh thông tin bên dưới để nắm rõ thông tin lịch bay, khuyến mãi mới nhất: